Конкурс профессионального мастерства "Империя вкуса"

Студентки техникума Колесова Наталия и Бараненкова Мария стали участницами областного конкурса профессионального мастерства "Империя вкуса" и показали неплохие результаты

      55 студентов из 19 образовательных организаций г. Н. Новгорода и Нижегородской области приняли участие в пятом юбилейном областном конкурсе профессионального мастерства «Империя вкуса», который состоялся 27 февраля 2018г. в Институте пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО НГИЭУ. 

Обучающиеся соревновались в  конкурсах по поварскому и кондитерскому  искусству,  сервировке тематического стола. Студентки техникума Колесова Наталия (3курс) и Бараненкова Мария (2 курс) под руководством преподавателя Арсеньевой Н.В. приняли участие в конкурсе по поварскому искусству на тему «Люблю тебя, земля  Нижегородская». Одно из условий  участия в этом конкурсе – использование сырья местных и отечественных производителей, а также оригинальная подача блюда, необычное, но гармоничное сочетание продуктов. При подведении итогов, высокопрофессиональное жюри достойно оценило работу Колесовой Наталии, присудив ей 2 место в этом престижном конкурсе. 

       В рамках конкурсной программы, для участников и гостей,  преподавателями кафедры технологии общественного питания была организована  работа творческих мастерских «Художественное приготовление сдобы», «Цветочная композиция из карамели»;  проведена презентация экологически безопасных продуктов нижегородских производителей и торговых представителей. Большой интерес у студентов и их наставников вызвал мастер-класс по инновационным технологиям в приготовлении блюд и коктейлей от ведущих шеф-поваров ресторанов и барменов г. Н. Новгорода.

Слюзина Г.В., методист техникума